~Minestrone~ ミネストローネ
このお店の名物料理がこの「ミネストローネ」です。一般的なミネストローネは、トマト味ですが、ここでは、サイフォンで香草の香りをつけた出し汁でいただく、具沢山の野菜スープです。
~Risotto~ 七草
イタリアンの七草がゆです。
~Chitarra~ ゴボウ
ゴボウのカルボナーラには、黒トリュフを削ってかけていただけます。
~Pesce~ 蕪
本日のお魚は鰆です。赤い蕪を花びらに見立ててきれいです。
~Carne~ 京都からの贈り物
本日のお肉料理は京都美山町の鹿肉です。香茸が添えられています。
