世界有数の美食の街として知られるスペイン・バスク地方のサンセバスチャン。サンセバスチャンの老舗バル「ラ・ヴィーニャ」のバスクチーズケーキは絶品で、地域を代表するスイーツとしてたくさんの人達に愛されています。1958年の創業から「ラ・ヴィーニャ」は代々家族で営まれており、家族や親類のみしか厨房に入ることが許されず、長年そのレシピは門外不出とされていました。そんな門外不出のレシピを、世界で唯一知ることが許され、本場の味を忠実に再現しているのが、2018年7月に東京・白金にオープンしたバスクチーズケーキ専門店「GAZTA（ガスタ）」です。
- 日本のバスクチーズケーキブームの火付け役。本場のバスクチーズケーキが頂けます。
- 新しく近くにできた「CASA DE GAZTA」では、新しいチーズスイーツを楽しめます。
今やコンビニでも販売され、日本でもメジャーなスイーツになったバスクチーズケーキですが、その火付け役になったのが、このお店です。
白金高輪駅４番出口、白金アエルシティを抜けたところにお店があります。行列が絶えない店です。
GAZTA （ガスタ）
基本的にこのお店では、バスクチーズケーキ専門店です。バスクチーズケーキは、8cm ¥760と 15cm ¥4,320の2種類があります。
バスクチーズケーキ
15cmのバスクチーズケーキです。ずっしり重いです。家族で分けていただきました。トッピングとして、メープルシロップ（110円）、キャラメルソース（110円）、バスクの塩（60円）があります。
8cmのバスクチーズケーキには、ホワイトチョコレートバスクチーズケーキもあります。クリーミーな口どけとやさしい甘み、香ばしい焼きチョコの風味が楽しめます。（8cm ¥850）
CASA DE GAZTA （カーサ デ ガスタ）
GAZTZのすぐ横に新しいお店 CASA DE GAZTA が2021年6月にオープンしました。こちらは、バスク地方で愛されるチーズアイスをはじめとする、様々なチーズスイーツのお店です。
お店には、販売中のスイーツがおしゃれに並んでいます。イートインもできるのですが、今日はテイクアウトすることにしました。
- マスカットのチーズタルト 600円(税込)
- 苺のチーズタルト 600円(税込)
- アールグレイ風味のチーズサンマルク 600円(税込)
- クレームダンジュ 600円(税込)
- カーサデフォンジュ 2,500円(税込)
時間が遅かった（18時ごろ）ので売り切れているかと思いましたが、まだ5種類のスイーツが残っていました。マスカットのチーズタルトと苺のチーズタルト、アールグレイ風味のチーズサンマルクをいただきました。どれもチーズが効いていて美味しいです。
マスカットのチーズタルト
苺のチーズタルト
アールグレイ風味のチーズサンマルク
