草片(Cusavilla)- 西麻布
~京都で有名な摘草料理を東京の隠れ家イタリアンレストランで~
東京でもおしゃれなレストランがひしめく西麻布の一角にある隠れ家イタリアンレストラン。オーナーシェフの中東俊文氏は、京都でミシュラン2つ星(2022年版)を獲得している名店「草喰 なかひがし」の店主、中東久雄氏の次男。また、久雄氏のご実家が「摘草料理」で知られる京都・花背の名料理旅館「美山荘」です。「草」を至極の一皿に仕立てる系譜を受け継いでいます。食べログの「Tabelog Award BRONZE 2017-2020」「イタリアン TOKYO 百名店 2021」にも選ばれています。