「ザ・リッツ・カールトン大阪」は、最高級ホテルブランド「リッツ・カールトン」の日本第一号として1997年5月に開業しました。大阪の西梅田に位置し、JR大阪駅、大阪メトロ西梅田駅からは地下通路で直結しています。ホテルに入ると18世紀の貴族の邸宅を彷彿させる内装。24～37階の高層階に位置する客室からは、大阪市内を一望できます。ミシュランガイドの星を獲得しているレストランもあり、最高の美食も楽しむことができます。
- 大阪唯一の5つ星ホテル。最高のおもてなしを楽しめます。
- クラブラウンジでは、1日5回のフードプレゼンテーションが開催され、全てが満足な内容です。
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(5)レストラン編（香桃でのチャイニーズランチ）
お店の雰囲気
香桃はザ・リッツ・カールトン大阪の５階にあります。エレベータを降りると、重厚な内装の廊下を通って向かいます。
内装は色とりどり、華やかです。
メニュー
チェックインは１５時ですので、
1日目のお昼は、中華料理「香桃」でシーズナルランチを頂きました。
珍味拼盤 広東焼き物２種を入れた前菜盛り合わせ
海鮮酸辣湯 海鮮入りサンラータン
蠔油鮑魚 鮑のオイスターソース煮込み
沙茶牛肉片蝦球 牛肉の薄切りと海老 沙茶醬炒め
松孑雪菜肉崧炒飯 中国漬物と豚ミンチ 松の実の炒飯
南瓜西米露 菓子・水果 カボチャの冷たいスープ タピオカ 中国菓子・フル誕生日
誕生日のお祝いと伝えておきましたので、プレートとキャンドル付きです。
ドリンク（中国茶）
中国料理には中国茶がおすすめ、このお店はお願いすると無料の中国茶も頂けますが、折角のお料理に合わせて「Puer 珍蔵普 ちんぞうぷーある」をポットで頂きました。ポットで頼むとお湯を注いで頂き、皆で何度でも楽しむことが出来ます。
中国茶のドリンクメニュー
中国茶はその発酵度で６つに分類されます。（中国茶六大茶分類）
- 緑茶（不発酵茶）
- 代表的な銘柄 龍井茶、碧螺春、緑牡丹、黄山毛峰
- 白茶（弱発酵茶）
- 代表的な銘柄 銀針白毫、白牡丹
- 黄茶（弱後発酵茶）
- 代表的な銘柄 君山銀針、蒙頂黄芽
- 青茶（半発酵茶）
- 大紅袍、凍頂烏龍、文山包種、鉄観音、武夷岩茶、黄金桂、水仙、色種
- 紅茶（発酵茶）
- 祁門、正山小種
- 黒茶（後発酵茶）
- 普洱茶、六堡茶
尚、日本で知名度の高い「ジャスミン茶（茉莉花茶）」は、茶葉とジャスミンの花を何層にも堆積させ、香り付けを行ったお茶です。
その他のメニュー
ワンランク上の桃花では、メインが１品多くなり、食材もグレードアップします。
平日はお得なメニューもあります。
アラカルトで注文することも出来ます。価格は一人当たりと一皿（小盆：１～２人前）の設定がありますので、注意ください。
その他ドリンク
ザ・リッツ・カールトン大阪のレストランで供されるアルコールドリンクはかなり高価です。アルコールはクラブラウンジで楽しむことにしましたが、ご参考まで。
Champagne By the Glass シャンパン バイザグラス
- Duval Leroy Brut Reserve NV デュヴァルルロワ ブリュット レゼルヴ Glass 3,900 Bottle 22,000
- Telmont Brut Rosé テルモンブリュット ロゼ Glass 5,500 Bottle 30,000
- Frerejean Frères WV26 Blanc de Blanc The Ritz Carlton Hotels of Japan Private Cuvée フレールジャンフレールブランドブラン Glass 7,400 Bottle 42,000
Non-Alcoholic Sparkling Wine ノンアルコールスパークリングワイン
- White Tea Sparkling “L’Artisan du The” ホワイトティースパークリングラルチザン デュテ Glass 2,500 Bottle 11,800
Champagne Half Bottle シャンパンハーフボトル
- Henri Giraud Fût de Chêne MV アンリジロー フュ ド シェーヌ マルチヴィンテージ Bottle(375ml) 38,000
Champagne Rosé シャンパン ロゼ
- Henri Giraud Fût de Chêne MV Rosé The Ritz-Carlton Osaka Original Label アンリジロー フュド シェーヌ マルチ ヴィンテージ ロゼ ザ・リッツ・カールトン大阪オリジナルラベル Bottle 88,500
Chinese Rice Wine 紹興酒
- Kaikeizan 100 Years Old 会稽山 100年 Bottle 1,897,500
- Koetsurvuzan 50 Years Old 古越龍山陳50年 Bottle 208,000
- The Ritz-Carlton, Osaka Original 40 Years Old ザ・リッツ・カールトン大阪オリジナル紹興老酒 原酒40年 Bottle 88,600
- Koetsuryuzan 30 Years Old 古越龍山陳30年 90ml 18,800 180ml 37,500 Bottle 93,600
- Koetsuryuzan 25 Years Old Keitokuchin 古越龍山陳25年 景徳鎮 90ml 16,600 180ml 33,000 Bottle 84,800
- Koetsuryuzan 20 Years Old 古越龍山陳20年 90ml 7,700 180ml 15,000 Bottle 37,900
- Koetsuryuzan 15 Years Old Keitokuchin 古越龍山陳15年 景徳鎮 90ml 4,100 180ml 8,100 Bottle 20,500
- Koetsuryuzan 10 Years Old Keitokuchin 古越龍山陳10年 景徳鎮 90ml 2,800 180ml 5,500 Bottle 13,800
100年物の紹興酒は、なんと一本が187万円。他の紹興酒も高価ですが、ここまでくると感覚がおかしくなりそうです。
Whisky ウイスキー
- Yoich 余市 40ml 3,200 Bottle 40,500
- Miyagikyo 宮城峡 40ml 3,200 Bottle 40,500
- Taketsuru 竹鶴 40ml 3,200 Bottle 40,500
高級なワインを、CORAVIN社のテクノロジーを使って、グラスで提供しています。
「コラヴァンはワインの酸化を遅らせるだけの他の装置とは異なり、コルクを取り外さずにワインを注ぐように設計されているため、たとえ数年経っても、常に開封仕立ての美味しさをキープします。」
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